大自然の恵み - 四季折々、旬の食材

熱海の新鮮な海の幸料理写真

和やかな楽しい宴の一時を演出するお料理。
大自然の恵み、四季折々の新鮮な旬の食材を吟味し、膳へお届けします。
熱海の新鮮な海の幸を、お楽しみください。

お料理ご案内

花車の膳

伊豆・熱海ならではの食材を料理長が厳選し、素材本来の味を活かした自慢の献立です。
地元で取れた地魚を愉しむのもよし、是非当館で伊豆の四季を堪能してください。
※料理は一例です。季節により内容が異なります。

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花吹雪の膳

花車の膳をベースにお料理をグレードアップした、伊豆、熱海を充分に楽しめるお食事で御座います。
「伊豆グルメ」をコンセプトに、視覚、味覚、両方にこだわった膳で御座います。
※料理は一例です。季節により内容が異なります。

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花ざかりの膳 (貴賓室 お部屋料理)

貴賓室でしか食せない、お食事で御座います。
朝食時には当館の板前がお客様のお部屋にお邪魔させていただき、お客様の目の前で朝食を造らせていただきます。
※料理は一例です。季節により内容が異なります。

こちらの料理を味わえるプラン

お子様料理

小学生のお子様には準会席のお支度。
小学生未満のお子様にはお子様ランチのお支度が御座います。
アレルギー等、召し上がれない食材にも対応いたしますので、事前にお知らせください。

お子様料理写真

食べ物アレルギーをお持ちのお客様へ
食物アレルギーや疾患による代替・排除食等を御希望のお客様は、予約の際にスタッフまでお申し付け下さい。可能な限りの対応をさせていただきます。
しかしながら、当館は食物アレルギー対応食においても、完全に分離された施設での調理ではないため、十分な注意を払っておりますが、調理 器具・器 材・手などを介したアレルゲン物質の二次混入を否定できません。また、使用食材の一部については製造元からの情報に基づき御提供させていただいて おります。重篤な食物アレルギー症状をお持ちのお客様には安全のためお断りする場合がございます。
以上 あらかじめ御了承のほどよろしくお願い申し上げます。

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料理長

料理長:木綿潤也

料理長ご挨拶

月並みでは御座いますが、私は本当に、お客様を笑顔にしたい。と
常日頃思っております。 豊かなこの地の季節折々の素材を生かし、御膳を前にする方との出会いを大切に。
一期一会の心を尽くしております。

私の造る料理を美味しく召し上がっていただく為、日々日々、努力の毎日で御座います。
お客様の前に顔を出させていただく際に、お客様の笑顔と「美味しかった」とのお言葉が私の生きがいで御座います。

料理

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